LOS MEJORES POSTRES CON MANGO
¿Te gusta el mango? Además de ser una de las frutas más sabrosas, tiene múltiples beneficios:
- Previene
el cáncer
- Previene
las enfermedades del corazón
- Ayuda a
tratar la diabetes
- Promueve
el sexo saludable
- Mejora la
digestión
- Ayuda a
perder peso
- Ayuda a
prevenir el asma
- Mejora
la salud visual
RECETAS
1. Carlota de limón y mango
 |
| Carlota de limón y mango |
Ingredientes:
- 1
paquete de galletas maría
- 1 leche
condensada
- 1 media
crema
- Jugo de
5 limones
- 2 mangos
picados
Pasos a seguir:
- Primero
pica el mango en trozos pequeños y exprime los limones.
- Después
mezcla bien la leche condensada, la media crema y el jugo de limón.
- Enseguida
coloca en un refractario una capa de galleta, después la mezcla de leches y un
poco de mango picado.
- Repite
sucesivamente hasta llenarlo.
- Por
último, mete al refrigerador por dos o tres horas.
2. Mousse de mango
 |
| Mousse de mango |
Ingredientes:
- 1 lata
de leche condensada
- 5 huevos
- 1
cucharada de jugo de limón
- 2 tazas
de pulpa de mango
- 3 sobres
de gelatina sin sabor o grenetina
- ½ taza
de agua
Pasos a seguir:
- En
el vaso de la licuadora vierte la leche condensada y las yemas de los huevos
una a una, licuando bien la mezcla entre cada incorporación.
- Agrega
primero el jugo de limón, luego la pulpa de mango y licúa nuevamente la
preparación hasta que esté bien integrada.
- En
un recipiente pequeño vierte la grenetina con el agua y deja reposar 5 minutos.
- Luego
llévala a la estufa y calienta a fuego lento mientras revuelves hasta que se
haya derretido.
- Enseguida
agrega a la preparación anterior y revuelve bien.
- Luego
bate las claras a punto de nieve e incorpora a la preparación con movimientos
envolventes.
- Por
último, vierte en un molde ligeramente engrasado y refrigera mínimo 3 horas
antes de servir.
3. Budín de mango con chía
 |
| Budín de mango con chía |
Ingredientes:
- 1 taza de
yogur griego o yogur natural
- 1
cucharada de coco tostado deshidratado
- ¼ de
taza de chía
- ½ pieza
de mango cortado en cubos medianos
- 1
cucharada de almendra fileteada, tostada
Pasos a seguir:
- En
un tazón agrega la chía con el yogur.
- Mezcla
para que se hidrate la chía perfectamente bien y endulza al gusto.
- Luego
vierte la mezcla en uno o varios recipientes individuales, cubre y reserva en
el refrigerador.
- Para
servir, agrega el mango en cubos o en puré y decora con el coco y las
almendras.
4. Pay de mango con galletas
 |
| Pay de mango con galletas |
Ingredientes:
- 2 tazas
de galletas Marías
- ½ taza
de azúcar
- 90
gramos de mantequilla
- 4 mangos
- 500
gramos de queso
- 1 taza
de azúcar
- 1
cucharada de vainilla
- 4 huevos
Pasos a seguir:
- Pulveriza
las galletas Marías y mezcla con el azúcar y la mantequilla derretida, vierte
sobre un molde para pay y compacta.
- Licua
la pulpa de mango y reserva.
- Bate
el queso crema, agrega el puré de mango, la vainilla y el azúcar.
- Agrega
los huevos a la mezcla de pay de mango y bate hasta tener una mezcla homogénea;
vierte sobre la base de galleta.
- Hornea
a 180º el pay de mango durante 60 minutos.
5. Nieve de mango
 |
| Nieve de mango |
Ingredientes:
- 120
grs de azúcar
- 50
ml de agua
- 600
grs de mango limpio (sin cáscara ni hueso)
- 150
ml de jugo de naranja
Pasos a seguir:
- Coloca
el agua y el azúcar en un cacerolita a fuego lento.
- Revuelve
hasta disolver los cristales del azúcar y deja hervir por un par de minutos.
- Retira
del fuego y deja enfriar.
- Agrega
el jarabe del paso anterior, el mango y el jugo de naranja en el vaso de la
licuadora, muele y coloca en un recipiente ancho.
- Coloca
dentro del congelador.
- Mezcla
con un batidor la nieve cada 30 a 40 minutos para evitar que se formen grandes
cristales de hielo.
- Repite
2 o 3 veces la operación.
- Cambia
la nieve al refrigerador 20 minutos antes de servir para que la nieve no esté
demasiado dura.
Comentarios
Publicar un comentario