TOP 5 RECETAS CON CREMA DE CACAHUETES
1. Galletas de crema de cacahuetes
 |
| Galletas de crema de cacahuetes |
Ingredientes:
- 100 gr de azúcar blanco
- 100 gr de azúcar moreno
- 120 gr de mantequilla
- 120 gr de crema de cacahuete
- 1 huevo
- 150 gr de harina de trigo
- 4 ml de bicarbonato sódico
- 2 cucharadas de levadura en polvo
1. Batimos
la mantequilla hasta conseguir una fina crema. La mantequilla mejor que esté a
temperatura ambiente.
2. Le
añadiremos el azúcar poco a poco y seguiremos batiendo hasta que quede una
salsa consistente.
3. Cuando
tenemos la base lista, le incorporamos la crema de cacahuete.
4. Añadimos
en huevo y tendremos lista la primera mezcla, un tanto más líquido de estas
galletas de mantequilla de cacahuete.
5. En
otro bol mezclamos la harina, el bicarbonato y la levadura, hasta obtener una
masa que irá directamente a la anterior.
6. Poco
a poco obtendremos una masa húmeda que dejaremos que repose mientras
precalentamos el horno a 190º.
7. Lo
ideal es que la masa de las galletas repose al menos una hora, la dejaremos en
la nevera tapada. Cuando esté lista la empezaremos a trabajar con las manos.
8. Les
damos forma a las galletas.
9. Inicialmente
haremos bolitas del mismo tamaño hasta obtener la base que trabajaremos con un
rodillo de cocina hasta tenerlas listas. También podemos utilizar un
cortapastas.
10. Las
ponemos en una fuente para horno con una distancia entre ellas de unos centímetros
teniendo en cuenta que se expandirán en el horno.
11. Horneamos
las galletas a 190º unos 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Podemos sacarlas del horno y dejarlas sobre una rejilla para que se enfríen.
2. Cheesecake de crema de cacahuetes
 |
| Cheesecake de crema de cacahuetes |
Ingredientes:
- 250 gr galletas maría
- 125 gr de mantequilla
- 3 hojas gelatina neutra
- 45 ml agua
- 200 ml nata para montar
- 100 gr azúcar
- 500 gr queso crema
- 250 gr crema de cacahuete
- Cacahuetes triturados
1. Fundimos
la mantequilla. Vamos a mezclarla con las galletas trituradas. Con esta base
vamos a rellenar un molde de una tarta.
2. Calentamos
el agua y fundimos la gelatina en ella.
3. Seguimos
batiendo el azúcar con el queso crema.
5. A
continuación, incluiremos la crema de cacahuete que le dará color y sabor a
esta base.
6. Seguimos
con la nata, la vamos a batir para que quede bien le ponemos un par de
cucharadas de azúcar.
7. Fusionamos
las dos mezclas. Es importante realizar movimientos envolventes hasta que se
fusionen las dos masas.
8. Vertemos
la masa en el molde y ponemos en la nevera o en el congelador. De esta manera
estará lista para servirse.
9. Decoramos
la tarta con un poco de mantequilla y unos trocitos de cacahuetes con azúcar o
nata para darle dulzor.
3. Bizcocho de crema de cacahuetes
 |
| Bizcocho de crema de cacahuetes |
Ingredientes:
- 100 g crema de cacahuete o avellanas
- 2 huevos
- 100 g panela o azúcar moreno
- 30 g aceite de coco (2 cucharadas)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 60 g harina de avena
- 10 g levadura química
- 1 puñado chips de chocolate o chocolate picado
Pasos a seguir:
1. Lo
primero es hacer la crema de cacahuete. Con un buen procesador, tritura hasta
que se haga mantequilla.
2. Cuando
lo tengas, añade los huevos, el extracto de vainilla, la panela o azúcar moreno
y el aceite de coco. Mezcla todo junto.
3. Añade
la harina de avena y la levadura química.
4. Mezcla
bien hasta que obtengas una masa homogénea y pegajosa.
5. Integra
los chips de chocolate o el chocolate negro picado. Reserva algunos para
decorar.
6. Forra
el molde con papel vegetal y vuelca la mezcla sobre él.
7. Ponle
más chips de chocolate por encima y hornea a 150º o 160º
8. Hornea
a 180 durante 40 o 45 minutos. A los 30 minutos puedes ir vigilando y hacerle
la prueba del palito. Pinchándolo hasta que salga seco.
9. Puedes
ponerle por encima un poco más de crema de cacahuete.
4. Mousse de crema de cacahuetes
 |
| Mousse de crema de cacahuetes |
Ingredientes:
- 300 ml de nata para montar
- 125 gr de mantequilla de cacahuete
- 40 gr de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Cacahuetes triturados para adornar
1. Comenzamos
batiendo en un recipiente la nata para montar, el azúcar y el extracto de vainilla
hasta conseguir que se formen picos rígidos.
2. Agregamos
la mantequilla de maní previamente derretida y a temperatura ambiente.
3. Removemos
con unas varillas hasta que quede totalmente integrada.
4. Ahora
transferimos la mousse a una manga pastelera y refrigeramos durante 1 hora.
5. Servimos
en copas individuales distribuyendo bien con la manga pastelera y refrigeramos
durante 4 horas más.
6. Momentos
antes de servir la mousse de cacahuete, espolvoreamos por encima un poco de
cacahuete triturado y ya podemos disfrutar de este delicioso postre.
5. Helado de crema de cacahuetes
 |
| Helado de crema de cacahuetes |
Ingredientes:
- 400 gr de leche condensada
- 480 ml de crema de leche o nata líquida fría
- 250 gr de mantequilla de cacahuete natural
- 70 gr de cacahuetes tostados
1. Comenzaremos
triturando los cacahuetes tostados.
2.En
un recipiente agregamos la crema de leche fría y batimos con una batidora de
varillas hasta conseguir que monte.
3.Lo
sabremos cuando veamos que al retirar las varillas, quedan formados como unos
picos rígidos.
4. Ahora
añadimos la leche condensada y la mantequilla de cacahuete.
5. Continuamos
batiendo hasta que todo quede totalmente incorporado.
6. Agregamos
la mitad de los cacahuetes molidos y seguimos batiendo hasta que doble su
volumen.
7. Pasamos
la mezcla a un recipiente y agregamos el resto de cacahuetes molidos por
encima.
8. Metemos en el congelador por lo menos durante 6 horas.
Comentarios
Publicar un comentario