Los 5 mejores postres con piña

TOP 5 POSTRES CON PIÑA

Pay de piña

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para la base:

Pasos a seguir: 1

Troceamos las galletas. 2
Una vez las galletas están listas, las mezclaremos bien con la mantequilla derretida.
Cuando veamos que las galletas están bien impregnadas de la mantequilla, las echamos en el molde elegido y con los dedos las aplastamos bien para que se queden bien pegadas y hagan una base compacta sin huecos
Echamos un bol la nata bien fría y la montamos.
Reservamos.
En un bol aparte echamos el queso crema con la mantequilla a temperatura ambiente, y lo mezclamos bien con las varillas de la batidora5
Incorporamos la nata montada al bol donde tenemos el queso y lo unimos a baja velocidad.6
Incorporamos el azucar glass también con las varillas de la batidora a velocidad baja hasta que esté perfectamente todo integrado.7
Para terminar la crema de la pay de piña, añadimos la fruta y mezclamos con una espátula hasta que tengamos una mezcla homogénea deliciosa.8
Echamos la crema que queso y piña sobre la base de galletas y la llevamos a la nevera durante un mínimo de 4 horas para que la crema se espese.

Flan de piña

Ingredientes:

Pasos a seguir:

Coloca el azúcar, el agua y el jugo de limón en un sartén.
Pon la sartén a fuego medio hasta tener un color dorado.
Esparce el caramelo en fondo de un molde redondo. Si éste es de metal, utiliza guantes para no quemarte.
Acomoda las piñas enteras en el fondo del molde.
Licúa la piña, la leche, los huevos, la esencia de vainilla y la leche condensada.
Vierte la mezcla de piña en el molde y tapa con papel aluminio.
Mete el molde en una olla o charola onda, agrega agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde.
Tapa la olla y cocina por 1 hora a fuego bajo.
Retira el molde, con cuidado de la olla. Deja enfriar por completo y desmolda.

Mousse de piña

Ingredientes:

Pasos a seguir:

Poner en el vaso de la licuadora o batidora la leche condensada con la piña troceada y, en caso de ser en almíbar, bien escurrida y reservando el jugo. Si optas por una piña natural, previamente deberás pelarla y cortarla en pequeños pedazos.
Poner la gelatina neutra en un recipiente con agua para que se hidrate, siguiendo las instrucciones y tiempos del fabricante que vendrán indicadas en el envase.
Calentar en un cazo el almíbar o jugo de la piña que habías reservado en el primer paso; no será necesario que rompa a hervir.
Escurrir la gelatina ya hidratada y disolverla en este jugo caliente para, seguidamente, verterla en la licuadora o batidora con la piña.
Montar la nata con un poco de azúcar, ya sea con varillas manuales o eléctricas, e ir incorporándola lentamente a la mezcla de la licuadora. Será fundamental que realices movimientos suaves y envolventes para conseguir la textura adecuada de mousse y que la nata no se baje.
Una vez que la nata se haya integrado por completo en la mezcla, ya tendrás lista tu deliciosa mousse de piña y lista para servirla en copas o pequeños vasos.

Tarta de piña sin horno

Ingredientes:

Pasos a seguir:

Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo.
Los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.
Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora.
Semimontamos la nata.
El resto del jugo de piña lo ponemos en un cazo a hervir
Cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego.
Dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.
Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.
Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.

Crema de piña

Ingredientes:

Pasos a seguir:

Pela la piña, que te quede solo la pulpa de la fruta, se dice que el centro de la piña suele ser picoso al paladar, retira esta parte de tu preparación (generalmente es la parte con más color del centro). Hay gente que saca la pulpa de la piña triturándola dentro de la misma fruta.
Se licua la piña, trata de licuar muy bien la piña, unos 3-4 minutos a velocidad alta es ideal.
Se cuela el jugo.
En una olla se lleva al fuego lento, se agrega el azúcar hasta formar un almíbar. Se deja hasta que alcance el punto de caramelo. Revolver constantemente.
Separadamente, después de haber batido las claras de huevo a punto de nieve, se une con el almíbar revolviendo lentamente, se añaden las gotas de limón y se sigue batiendo -con la batidora eléctrica- por unos cinco minutos.
Conservarla en el refrigerador hasta usarla. Igualmente, los postres después de preparados se sirven fríos y se conservan de la misma manera.
La crema se puede servir de muchas formas, en vasito, en tarrina...